[미국집밥] 곤드레나물밥 & 양념장 만들기🍴

안녕하세요 미국새댁 닥터와이프입니다😊

엄마가 소중히 한국에서부터 직접 들고온 곤드레나물로 곤드레나물밥을 집에서 해 먹었어요✨

나물이라서 전 씻어서 바로 밥 하면 되는 줄 알았거든요 그래서 당당히 오늘 점심은 곤드레나물밥이다 했는데

엄마가 웃으면서 내일 해서 먹자 하시더라구요

반나절 이상 물에 불려둬야 한다는.. 아주 놀라운 사실을 알게 되었답니다❕

 

맛있는 곤드레나물밥과 양념장 만들어서 먹었어요 오랜만에 먹어서 그런지 더더 맛있었던 곤드레나물밥👍🏻

 

곤드레나물밥 & 양념장 만들기

 

 

 

---

곤드레나물밥 & 양념장 만들기 (4인분)

 

곤드레나물 50g

국간장 2스푼

쌀 4컵

들기름 1-2스푼

 

양념장

진간장 3스푼

다진마늘 1스푼

올리고당 1스푼

고춧가루 1스푼

참기름 1스푼

대파 송송

청양고추 반개

 

---

 

재료 준비하기
소요시간: 반나절 (이건 나물 불리는 시간 때문이에요😅)

 

엄마가 들고 온 곤드레나물이예요 엄마가 부피 클까 봐 밀봉한 거 다 뜯어서 공기 빼서 갖고 오셨네요 센스쟁이🤩

처음에 물로 헹구려고 했는데 잘 안돼서 우선 불린 후에 5번 정도 헹궈준 거 같애요

혹시나 말리면서 이물질이 들어갈 수도 있다고 엄마가 여러 번 헹구라고 하더라구요

 

엄마의 곤드레나물

 

불린 곤드레나물을20분 정도 삶았더니 많이 보들보들 해졌어요

 

곤드레나물밥 만들기 - 나물 불리기, 나물 삶기

 

물기 짜고 먹기 좋은 사이즈로 칼로 썰어주고 국간장 2스푼 넣고 버무려줬어요

여기까지 하면 곤드레나물밥 재료 준비 완료입니다✨

 

곤드레나물밥 만들기 - 먹기 좋게 썰어주기

 

 

곤드레나물밥 하기
소요시간: 30분

 

물은 평소 밥할 때보다 80% 정도만 넣어주고 그 위에 곤드레나물을 얹고 나서 취사 눌렀어요

완료되고 나서 들기름 2스푼 넣어주고 주걱으로 저어줬더니 고소한 향이 솔솔 올라오더라구요👍🏻

 

곤드레나물밥 만들기 - 취사하기

 

 

곤드레나물밥 양념장 만들기
소요시간: 5분

 

밥하는 동안 양념장을 만들면 되는데

진간장 3스푼, 다진마늘 1스푼, 올리고당 1스푼, 고춧가루 1스푼, 참기름 1스푼, 대파 송송, 청양고추 반개 다져서 넣고 잘 섞어주세요

요즘에 H마트에 청양고추가 안 들어와요🥲

그래서 저는 고춧가루를 1스푼 넣을 때 듬뿍 넣어줬어요 

 

 

나물 불리는 시간만 제외하면 엄청 간단하게 만들었던 곤드레나물밥과 양념장✨

몇 봉지 더 있으니깐 생각날 때마다 만들어 먹어야겠어요 

그때는 청양고추까지 넣어서 양념장 만들어 먹어야겠어요