[미국집밥] 콩나물무침 콩나물밥 콩나물국 만들기 (콩나물한봉지로 만드는 집밥 레시피)🍽️

안녕하세요 미국새댁 닥터와이프입니다😊

처음에 콩나물무침이 먹고 싶어서 콩나물 한 봉지를 사서 다 만들었더니 몇일 지나니까 금방 상해서 버리게 되더라구요 그래서 이번엔 반 봉지만 먼저 하고 그다음에 반봉지로 무침을 해봤는데 이번엔 콩나물이 약간 시들시들해졌더라구요🤣

그래서 내린 해결책❕

한 봉지를 샀을 때 호다닥 다른 메뉴들을 같이 준비하면 되겠더라구요

셀프 칭찬 ㅋㅋㅋㅋ

 

요건 저처럼 식사를 함께하는 사람이 둘 뿐일 때 활용될 것 같애요✨

콩나물무침, 콩나물밥은 함께 하고 콩나물 국은 따로 레시피 올려 볼게요 

 

 

콩나물밥 (+양념장)

 

 

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콩나물무침 & 콩나물밥 양념장 만들기

 

콩나물 450g (300g + 150g)

부추

소금 1스푼

 

- 콩나물무침 양념 -

국간장 2스푼

설탕 1스푼

참기름 1.5스푼

깨 1스푼

다진마늘 1스푼

후추 톡톡

 

- 콩나물밥 양념장 -

대파 1/2대

진간장 6스푼

고춧가루 1스푼

설탕 1스푼

다진마늘 1스푼

참기름 1스푼

깨 1스푼

 

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재료 손질하기
소요시간: 10분

 

재료는 콩나물, 부추, 대파 깨끗이 씻어서 준비해주시면 되요

이번 콩나물은 엄청 싱싱해서 그런지 딱히 거를게 별로 없어서 2-3번 헹구기만 했어요

콩나물국에 넣을 콩나물은 따로 빼고 나머지만 헹궈서 물기 빼려고 체에 받쳐뒀어요

부추는 사실 안 넣으셔도 상관없는데 넣으면 색감도 예쁘고 그냥 제가 부추를 많이 좋아해서 여기저기 잘 넣어서 먹고 있어요

 

콩나물 손질하기

 

 

콩나물 데치기
소요시간: 10분 (데치는 시간은 4분입니다!)

 

물에 소금 조금 넣고 끓이고 끓으면 콩나물을 투하하고 시간을 재시면 되는데

저는 3분 30초 정도 있다가 부추 넣고 30초 정도 후에 건져서 찬물로 헹궈줬어요

 

 

콩나물 무침 양념 만들기
소요시간: 3분

 

이건 콩나물 데치면서 해주시면 되는데 저는 일회용 비닐에 양념 넣고 콩나물 넣어서 쉐킷쉐킷 해주거든요 편하더라구요👍🏻 그래서 양념 만들때부터 일회용비닐에 하나씩 넣어주시면 되요 

다진마늘 1스푼, 국간장 2스푼, 설탕 1스푼, 참기름 1.5스푼, 깨 1스푼, 후추 톡톡 해서 준비해주시면 됩니다

 

하얀 콩나물무침 양념 만들기

 

이거 너무 귀여워서 찍은 건데 H마트에서 다진마늘 사다가 똑 떨어져서 집 앞에 타겟에서 사왔는데 편하고 좋더라구요 저렇게 한알씩 뒤에서 밀면 빠지게 포장되어있어서 편하고 모양도 귀엽구요🧡

 

다진 마늘 from 타겟

 

콩나물 양념에 무치기
소요시간: 2분

 

콩나물밥 할 콩나물은 따로 빼고 남은 콩나물을 아까 만들어뒀던 양념이 들은 일회용 비닐 안에 넣고 사진처럼 공기 가득 넣고 흔들어주시면 잘 섞여요!

 

콩나물 무칠 준비하기

 

콩나물 양념 무치기

 

 

콩나물 무침 완성이에요😍

처음에 먹었을 때 약간 간이 세다 싶어도 조금 지나면 콩나물에서 물이 나와서 그런지 괜찮아지더라구요

고소한 콩나물 무침 너무 좋아요🧡

 

콩나물밥 양념은 레시피대로 다 넣고 섞어주시면 끝이에요! 

대파 1/2대, 진간장 6스푼, 고춧가루 1스푼, 설탕 1스푼, 다진마늘 1스푼, 참기름 1스푼, 깨 1스푼

 

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콩나물국 만들기

 

콩나물 200g

무

대파 1/2대

다진마늘 1스푼

소금 1/2스푼

국간장 1스푼

후추 톡톡

물 750mL

 

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콩나물국은 콩나물 데치면서 양념들을 추가하는 느낌? 으로 끓여줬어요

무는 안 넣어도 상관없는데 넣으니까 식감도 좋고 맛있더라구요😊 

 

 

재료 손질하기
소요시간: 5분

 

콩나물은 2-3번 헹궈서 깨끗하게 해주시고 무는 채 썰어도 되고 소고기 무국에 들어가는 것처럼 네모나게 썰어주셔도 될 것 같애요 대파는 총총 썰어주시면 됩니닷

재료 손질하기 전에 국 끓일 물 먼저 끓여주시면 시간 절약!

 

콩나물국 재료 손질하기

 

 

 

콩나물국 끓이기
소요시간: 10분

 

저는 오늘도 엄마표 멸치가루를 톡톡톡 넣고 육수를 내줬구요

물이 끓으면 무 먼저 넣어주시고 2-3분 후에 콩나물이랑 양념(다진마늘 1스푼, 소금 1/2스푼, 국간장 1.5스푼, 후추 톡톡) 다 넣어주시면 사실 끝이에요

콩나물 데치는 시간과 유사하게 3분 후에 불 끄고 썰어둔 대파 넣어주시면 콩나물 국 완성입니다🧡

 

콩나물국 끓이기

 

 

콩나물로 맛있는 한 끼 식사였어요!! 👍🏻👍🏻