[미국집밥] 초간단 맥주 된장 수육 만들기 & 수육 버터구이 꿀맛 조합💛 (+쌈장양념장, 부추무침 레시피)

안녕하세요 미국새댁 닥터와이프입니다😊

저번에 수육 한번 만들어 먹고 너무 맛있었어서 또 만들어먹었어요😍

저번에 먹었을 때의 아쉬운 점을 좀 보강해보았습니닷

맥주 수육이라 진짜 엄청 간단해서 수육 삶는 시간만 긴 거 빼고는 아주 손쉽게 만들어 먹을 수 있는 맥주 수육 레시피 소개해볼게요! 이제 집에 에어프라이어가 생겨서 다음엔 통삼겹구이로 해먹으려구요

 

이번엔 같이 먹을 쌈장 양념장이랑 부추무침 레시피도 추가했어요 ㅎㅎ

 

맥주수육 by 닥터와이프

 

저번에 먹었던 레시피랑 완전 동일한데 거기에 들어가는 재료만 조금 바꿔봤어요

기본 맥주 수육 레시피는 아래 포스팅에 있으니 궁금하신 분들만 클릭 👇🏻👇🏻

2021.11.16 - [Daily Life/Home Cooked Food] - [미국집밥] 초간단 맥주 수육 만들기 +버터구이 까지 추가하면 꿀맛👍🏻

[미국집밥] 초간단 맥주 수육 만들기 +버터구이 까지 추가하면 꿀맛👍🏻

 

 

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초간단 맥주 된장 수육

 

통삼겹
맥주 1캔 + 물
대파 1대

양파 반개

마늘 5개
바질가루

된장 1스푼

버터 한조각

 

-쌈장양념장-

쌈장 1스푼/ 마늘 1개/ 참기름 조금/ 청양고추 반개/ 깨 조금

 

-부추무침 (2인분)-

부추 이만큼 👌🏻

양파 1/4개

진간장 1스푼

식초 1/2스푼

고춧가루 1스푼

설탕 1스푼

참기름 1/2스푼

깨 톡톡 

 

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재료 손질하기
소요시간: 5분

 

통삼겹은 냄비에 넣기 적당하게 준비해주시면 되는데 제가 산 고기는 너무 길어서 반토막 내서 15센치 정도로 준비했어요

대파는 냄비 밑에 깔 거여서 길쭉하게 2-3등분 해주시고 양파 반개는 채 썰어서 준비해주세요

맥주는 블루문라이트 한 캔 준비했습니다

재료 준비가 끝나면 냄비에 대파를 깔고 👉🏻 채 썬 양파 대파 위에 깔고 👉🏻통삼겹 넣어주시고 👉🏻 마늘, 바질가루 뿌려주시고 👉🏻 맥주 1캔 붓고 고기 높이까지 물 넣고 👉🏻 된장 한 스푼 푹 떠서 풀어주세요

 

된장을 추가한 이유는 저번에 먹을 때 보니까 고기에 색을 좀 더 입혀주고 싶더라구요 그래서 잡내 제거 겸 겸사겸사 넣었어요!

 

 

수육 삶기
소요시간: 45분

 

냄비에 불을 중불로 올리고 저는 기포 올라오는 기준으로 40분 삶았어요

 

📌 주의사항 📌

처음에 맥주 때문인지 거품이 많이 나오니까 자리를 떠나지 마시고 거품 걷어주셔야 돼요

처음에만 나오니깐 한 번 걷어주시고 뚜껑 반쯤 걸쳐놓고 기다리시면 됩니닷

40분 정도 지나서 가봤더니 물이 너무 적은 거 같아서 고기 뒤집어주고 물 조금 더 부어줬어요! 

 

이번엔 된장덕분에 색이 입혀져서 그런지 더 맛있어 보이지 않나요?😍

 

수육 삶기 by 닥터와이프

 

쌈장양념장 & 부추무침 만들기
소요시간: 10분

 

수육 삶아지는 동안 함께 먹을 쌈장과 부추무침을 준비해볼게요😊

수육 삶는 동안 쌈장도 그냥 먹는 것보다 마늘이랑 청양고추 송송 다져서 넣고 참기름까지 추가하면 더 맛있어요! 이건 순서 상관없이 다 넣으시고 스푼으로 잘 섞어주시면 되요

 

부추무침은 부추 엄지 검지 손가락으로 OK모양 정도 집어오셔서 손가락 2마디 정도 길이로 잘라주시고 양파 1/4개는 채 썰어주시면 되고 양념들(진간장 1스푼, 식초 1/2스푼, 고춧가루 1스푼, 설탕 1스푼, 참기름 1/2스푼, 깨 톡톡)을 순서 상관없이 다 넣어준 후에 잘 무쳐주시면 끝이에요

 

수육 건지기 & 버터구이 하기
소요시간: 5분

 

✨ 두 가지 버전으로 준비해봤어요 ✨

그냥 기본에 충실한 수육 버전과 버터 옷을 입혀주는 버터구이 수육 버전입니닷!

 

수육 삶아준 거 꺼내놓고 식히는 동안 프라이팬에 버터 녹여서 한 개만 계속 굴려주며 버터 옷을 입혀줬어요

버터향은 사랑이죠🧡

이미 다 익은 거여서 오래 하실 필요는 없고 어느 정도 색이 노릇해지면 꺼내 주시면 되요!

너무 오래 하니까 저번에 먹을 때 껍질 부분이 딱딱해지니까 참고해주세요

 

 

접시에 예쁘게 담기

 

버터구이 하는 동안 살짝 열기가 빠진 수육을 먼저 한 덩이씩 적당한 두께로 썰어주시고 칼로 잘 옮기시면 끝이에요!! 

제일 밑에 있는 한줄이 버터구이 한 수육이에요 조금 더 노릇노릇 해보이죠? ㅎㅎ

수육만들기 by 닥터와이프

 

 

수육 드시고 싶을 때 딱히 육수 낼 재료가 없다 할 때!!

맥주 넣어서 하면 간단하게 완성되는 맥주 수육 레시피 포스팅이었습니다

 

💛 모두 따신 연말 되시길 바래요 💛