[미국집밥] 감자오뎅조림 & 두부구이 만들기🍱 + 남은 두부구이로 두부조림까지

안녕하세요 미국새댁 닥터와이프입니다😊
오늘은 오랜만에 반찬 레시피로 찾아왔습니다
제가 자주 해 먹는 반찬들 중에 감자오뎅조림과 두부구이를 올려보려고 해요! 레시피는 매우 간단한데 자주 먹고 싶은, 손이 가는 반찬이에요
사진을 올리고 보니 너무 두부구이가 메인이 되었네요?
하지만 만드는데 더 오랜 시간을 투자한 건 감자오뎅조림이랍니다😂

감자오뎅조림 & 두부구이

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감자오뎅조림

감자 2개
사각 오뎅 2장
양파 1/2개
당근, 부추 조금 (선택)

간장 3스푼
국간장 1스푼
맛술 2스푼
다진마늘 1/2스푼
물 4스푼
설탕 1스푼
후추 톡톡
깨 톡톡
올리고당 1스푼 (마지막에)

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먼저 감자오뎅조림 부터 만들어 볼게요!

재료 손질하기
소요시간: 10분

위에 재료들을 미리 준비한 준비샷 먼저 올립니다😊
당근이랑 부추는 색 예쁘라고 넣어준 거여서 없으면 안 넣으셔도 맛에는 차이가 없을 것 같애요! 부추는 그냥 제가 좋아해서 여기저기 넣고 있어요 ㅎㅎ 먹기 좋게 잘 썰어서 준비해주시면 재료 손질은 끝이에요
그리고 양념(간장 3스푼, 국간장 1스푼, 맛술 2스푼, 다진마늘 1/2스푼, 물 4스푼, 설탕 1스푼, 후추 톡톡, 깨 톡톡)도 같이 만들어서 준비해주시면 되요

감자오뎅조림 재료준비하기

감자오뎅조림 재료손질하기

조리하기
소요시간: 10분

감자 먼저 중간-센 불에서 3분 정도 기름 두르고 볶아주고
다른 야채들이랑 양념 만들어둔 거 넣은 다음에 약불로 줄여주세요
올리고당 한 바퀴 둘러주시고 부추랑 깨 뿌려주시고 뚜껑 덮고 2분 후에 불 꺼주면 끝이랍니다
엄청 간단하죠?👏🏻

감자오뎅조림 조리하기

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두부구이 & 양념장

두부 1모
부침가루 2스푼

진간장 3스푼
다진대파 1스푼
다진마늘 1/2스푼
설탕 1/2스푼
참기름 1/2스푼
고추가루 1/2스푼
통깨 1스푼

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재료 준비하기
소요시간: 5분

두부는 저는 정사각형을 좋아해서 이렇게 잘라서 키친타월 위에 올려서 물기를 조금 빼주시고 소금이랑 후추 조금씩 위에 뿌려주시고 부침가루 2스푼은 일회용 비닐에 넣고 준비해주세요

두부구이 준비하기

일회용 비닐에 두부를 다 넣은 다음에 저렇게 공기 가득 넣어서 흔들어 주시면 됩니닷ㅎㅎ

두부구이 준비하기

두부 부치기
소요시간: 10분

기름 두르고 프라이팬에 예쁘게 구워주시면 됩니다 ㅎㅎ

두부구이

두부구이 양념장 만들기
소요시간: 1분

두부 프라이팬에서 익히는 동안 양념장 만들어주세요! 양념(진간장 3스푼, 다진대파 1스푼, 다진마늘 1/2스푼, 설탕 1/2스푼, 참기름 1/2스푼, 고추가루 1/2스푼, 통깨 1스푼) 넣고 잘 섞어주세요

예쁘게 플레이팅 하기

맛있게 먹기 전에 예쁘게 플레이팅 하는 거 필수죠?ㅎㅎ

두부 구이 남았을 때, 두부조림으로 변신!

이건 두부구이 하고 나면 꼭 몇 개 애매하게 남더라구요 식은 대로 먹어도 맛있지만 간단하게 두부조림 해서 먹어도 좋더라구요ㅎㅎ 양파만 채 썰어서 냄비에 채 썬 양파 먼저 깔아주시고 두부 구이 올려주시고 만들었던 양념장을 두부 개수당 2-3스푼 정도씩 넣어주시면 되요 양파 잠길 정도로 물 부어주시고 끓이시면 끝이랍니다 😊

두부조림 하기

두부조림과 감자오뎅조림 보고 가세요😍

닥터와이프 6첩반상(?)

다음에도 자주 먹는 간단한 반찬 레시피 올려볼게요!