[미국집밥] 남은 삼겹살로 김치 돼지고기 두루치기 만들기👍🏻 정통집 같은 맛!!

안녕하세요 미국새댁 닥터와이프입니다😊 H마트에서 삼겹살 사서 종종 구어 먹는데 항상 2-3줄씩 남더라구요 그래서 짜글이나 두루치기 해서 먹는데 오늘은 김치까지 넣은 김치 돼지고기 두루치기를 포스팅해보려고 합니다 ㅎㅎ 사실 재료는 간단하고 양념장만 맛있으면 되는데 백종원 님의 제육볶음 양념장 레시피 대로만 만들면 진짜 꿀맛이에요! 정통집 아시나요? 정통집 느낌이 난답니다 ㅎㅎ 제가 정통집 진짜 좋아해서 자주 갔었거든요💛
정통집에서 먹는 것처럼 다음엔 마늘도 얇게 썰어서 넣어주고 마요네즈랑 콘도 같이 준비해보려구요

닥터와이프표 김치돼지고기 두루치기

 

 

---

김치 돼지고기 두루치기 (정통집 맛이 나요!!)

삼겹살 2-3줄 (300g)
김치 종이컵 1컵
양파 1/2개
당근 조금
파 1대
부추 조금
버터 1조각

고추장 1.5스푼 (저는 1스푼 듬뿍 넣었어요)
고춧가루 2.5스푼
다진마늘 1스푼
맛술 2스푼
진간장 3스푼
설탕 1스푼 (고기 볶을 때 같이 넣어주면 되요!)

후추, 깨 톡톡

참기름 1스푼

 

---

 

재료 준비하기

맛있는 걸 먹을 생각에 설레는 마음으로 재료 항공샷 찍어봅니다 ㅎㅎ
저는 양념장 미리 만들어뒀어요! 위에 적힌 대로 양념 (고추장 1.5스푼, 고춧가루 2.5스푼, 다진마늘 1스푼, 맛술 2스푼, 진간장 3스푼) 다 섞어서 준비 해주세요

김치 돼지고기 두루치기 재료준비

 

재료 손질하기
소요시간: 10분

양파랑 당근은 채 썰고 부추도 양파랑 당근 정도의 길이로, 삼겹살은 먹기 좋은 크기로 준비해주시면 되요!
파는 흰색 부분은 다져서 파기름용으로 준비하고 남은 부분은 양파랑 당근 정도의 길이로 썰어서 준비했어요
김치도 가위로 잘라서 물로 한번 헹구고 물기 최대한 안 남게 준비하시면 재료 준비는 끝이랍니다

김치 돼지고기 두루치기 재료 손질하기

 

조리하기
소요시간: 15분

식용유 조금 두르고 프라이팬에 파기름 먼저 내주신 다음에 설탕 1스푼 뿌려둔 삼겹살과 버터 1조각을 같이 넣고 적당히 고기가 익을 때까지 휘적휘적해주시면 되요 삼겹살이 어느 정도 익은 다음에 김치까지 넣고 볶아주세요

김치 돼지고기 두루치기 요리하기

양파, 당근을 넣고 만들어둔 양념장을 넣고 고기와 야채에 양념이 잘 스며들도록 볶아주세요
그리고 양념장 담았던 그릇에 파와 물 조금 부어서 넣어줬어요!
이미 너무 맛있어 보이지 않나요 ㅎㅎ 두루치기 냄새 솔솔💛

김치 돼지고기 두루치기 요리하기

불 끄시고 부추 넣어주시면 끝이에요!
부추는 진짜 금방 숨 죽으니깐 마지막에 넣으셔도 되고 접시에 옮겨 담고 나서 올려도 괜찮을 것 같아요 제가 부추를 너무 좋아해서 여기저기 넣는 거니깐 없으시면 패스하셔도 된답니다
그래도 부추 넣으니까 훨씬 맛있어 보이기도 하고 실제로 부추가 고기랑 넘 잘 어울려서 맛있게 먹었어요👍🏻

닥터와이프표 김치돼지고기 두루치기

김치를 넣은 게 신의 한 수였던 것 같애요 ㅎㅎ 진짜 정통집 느낌의 김치 돼지고기 두루치기 레시피였습니다!
먹다 보니 정통집 너무 그리운데 여기엔 정통집이 없네요😂