[미국집밥] 간장양념치킨 만들기 - 교촌허니콤보 느낌을 내봤어요🍗

안녕하세요 미국새댁 닥터와이프입니다😊

이웃님 블로그에서 교촌치킨 포스팅을 보고 갑자기 너무 먹고 싶어 져서 교촌 허니콤보 느낌을 내봤어요🍗

간장 양념치킨 만들기 대성공이었어요

후라이드 반 간장 반 반반 치킨 남편하고 맛있게 순식간에 흡입했답니다🧡

 

양념치킨은 레시피 포스팅은 아래 있어요❣️

2022.03.04 - [Daily Life/Home Cooked Food] - [미국집밥] 한국식 후라이드 치킨과 양념 치킨 만들기 - 백종원 양념치킨 레시피

[미국집밥] 한국식 후라이드 치킨과 양념 치킨 만들기 - 백종원 양념치킨 레시피

 

 

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간장양념치킨 만들기 (2인분)

 

닭
식용유 듬뿍
소금 반스푼

후추 톡톡

우유 190g (1컵)
튀김가루 120g (1컵) + 120g (1컵)

- 간장 양념 -

꿀 4스푼

진간장 4스푼

물엿 (올리고당) 2스푼

굴소스 1스푼

다진마늘 0.5스푼

맛술 2스푼

물 3스푼

 

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닭은 흐르는 물에 여러 번 깨끗하게 씻어주세요
맛소금, 후추 넣고 장갑 끼고 조물 조물 해주시고 랩 씌워서 3-4시간 정도 냉장 보관했어요
우유를 넣고 다시 20분 정도 재워둡니다

 

튀김가루 120g (종이컵 1컵)씩 하나는 일회용 비닐에 넣어서, 하나는 우유에 재워둔 치킨에 투하해주세요
튀김옷을 만드는 과정이에요✔️
하나씩 치킨을 건져서 튀김가루가 들어있는 일회용 비닐로 다 옮긴 후에 일회용 비닐을 쉐킷 쉐킷 해주세요

튀김가루 뭉쳐서 기름에 넣어서 3-4초 후에 올라오면 딱 적당한 온도인 거 다들 아시죠❓

적당한 기름 온도 확인해주고 1차로 9-10분 정도 튀겨주세요 

튀기는 시간은 닭 크기에 따라도 다른데 원래 레시피에서 1-2분 정도 늘렸어요

냄비가 작아서 5개씩 튀겨줬어요 아래 사진은 5개는 튀기는 중 5개는 키친타월에 건져놓은 상태예요

1차로 한 번씩 튀겨주고 2차는 1-2분 정도 튀겨주면 됩니다

이번엔 떡국떡도 같이 튀겨서 양념에 버무려먹었는데 괜찮았어요👍🏻

간장 양념을 만들어야 하는데 레시피에 적힌 모든 재료를 넣고 졸여주면 완성이에요

레시피에 있는 재료가 없다면 간장하고 꿀만 들어가도 맛있다고 하더라구요✔️

간장 양념을 만들다가 중간에 간을 보는데 싱거워서 간장을 조금 더 넣었더니 결국 졸여진 후에 먹어보니 좀 짰어요🤣

레시피를 왜 믿지 못했을까요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

싱겁다고 간장 더 넣지 마시고 딱 레시피 양만 하시면 됩니다❗❗

 

후라이드 반 간장 반 반반치킨 완성