[미국집밥] 백종원 백순대볶음 만들기 - 그리운 신림동 순대타운🥲

안녕하세요 미국새댁 닥터와이프입니다😊

오늘도 백종원 선생님의 레시피 덕분에 미국에서 신림동 백순대를 먹어보았습니다

백순대 진짜 좋아하는데 오랜만에 먹었더니 더 맛있더라구요

행복한 백순대 먹방이었답니다😀

 

백종원 백순대볶음 만들기

 

@ 레시피는 백종원 요리비책 유튜브 참고했어요

일부 레시피는 냉장고 상황에 따라 조정했으니 오리지널 레시피는 유튜브 참고 부탁드려요

 

 

 

---

백종원 백순대 볶음 만들기

 

순대 400g

양파 1/2개

대파 1대

당근 약간

통마늘 10개

깻잎 10장

청양고추 3개

들기름 4스푼

식용유 4스푼

설탕 1/2스푼

소금 1/2스푼

들깨가루 1-2스푼

후추, 깨 톡톡

당면 조금

물 적당량

 

- 양념장 -

초고추장 4스푼 

(초고추장 없을 경우 고추장 3, 설탕1, 식초1 비율)

다진마늘 1스푼

들깨가루 1.5스푼

들기름 1스푼

물 2스푼

된장 2/3스푼

 

---

 

먼저 재료 준비를 해볼게요❗

 

• 먹기 좋은 사이즈로 좋아하는 사이즈로 야채들은 썰어서 준비하기
• 순대는 큼직하게 썰기
• 양념장은 위 레시피대로 미리 만들기
• 당면은 물에 미리 불려주기

 

백종원 백순대볶음 만들기

 

식용유, 마늘 👉🏻 파, 양파, 순대, 당근 👉🏻 물, 소금, 설탕 순서로 넣고 볶아주세요

 

백종원 백순대볶음 만들기

 

물에 불려둔 당면을 한쪽에 올리고 물 적당히 넣어서 당면을 익혀줍니다

당면이 어느 정도 익으면 청양고추, 깻잎, 들깨가루, 들기름, 후추, 깨 넣고 불 꺼주시면 백순대 완성❣️

 

백종원 백순대볶음 만들기

 

소금이랑 아까 만들어둔 양념장에 찍어먹으면 더 꿀맛이었던백순대 볶음❗❗

 

백종원 백순대볶음 만들기

 

집에서도 볶음밥을 절대 놓칠 수 없죠

백순대 조금 남겨서 밥, 양념장, 김 넣어서 같이 볶아서 먹었는데 진짜 맛있었어요👍🏻👍🏻

 

백종원 백순대볶음 만들기

 

볶음밥까지 먹어서 결국 과식했지만 그래도 너무 맛있었던 백순대였어요

다음에 또 해먹어야겠어요

역시 백종원 선생님 사랑해요❣️