[미국홈베이킹] 초코마블쿠키 만들기🍪☕ - 연말 작은 선물로 딱이에요🎁

안녕하세요 미국새댁 닥터와이프입니다😊

✨ 오늘 포스팅의 주인공은 어렸을때 엄마랑 같이 만들고 했었던 초코마블쿠키 입니다 ✨

 

진짜 들어가는 것도 간단하고 만드는 법도 쉬웠던 초코마블쿠키🧡 딱 집에서 만든 쿠키 맛이었어요!

연말 겸 해서 남편 지인분들에게 작은 선물🎁을 주고 싶어서 쿠키 만든 지 별로 안된 것 같긴 하지만 또 베이킹을 했어요

남편도 예쁘기도 하고 맛있다고 해줘서 넘 만족스러웠던 초코마블쿠키🍪 

 

초코마블쿠키 by 닥터와이프

 

미국에서 베이킹하실때 밀가루 구분하는 방법은 요기 아래 포스팅 참고해주시구요👇🏻

2021.11.19 - [Daily Life/Daily Life @Atlanta] - [미국일상] 미국에서 베이킹하기 - 베이킹 도구 및 재료 준비하는 팁 🍪🍩

[미국일상] 미국에서 베이킹하기 - 베이킹 도구 및 재료 준비하는 팁 🍪🍩

 

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초코마블쿠키 만들기

 

- 기본 반죽 -

버터 113g

슈가파우더 104g

박력분 235g

소금 1-2g

계란 노른자 2개

 

- 초코 반죽 -

버터 113g

슈가파우더 104g

박력분 217g

코코아파우더 17g

소금 1-2g

계란 노른자 2개

 

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재료 준비하기

 

우선 레시피에 나와있는 모든 재료들을 꺼내서 준비해봤어요 재료 준비하면서 기대되는 마음에 두근두근💛 

버터를 저렇게 4개 스틱 들어있는 걸로 구매하다 보니깐

📌 버터 하나 기준(113g 정도)으로 다른 재료들 양은 조정했어요 📌

 

밀대 대신에 일회용 비닐 롤 이용해줬고 저 결국... 반죽기 샀어요😂 

기본 반죽이랑 초코 반죽 2가지 할 거여서 스텐볼 2개 준비해주시면 좋아요

 

초코마블쿠키 만들기 - 재료 준비하기

 

쿠키 반죽하기 & 모양 잡아주기
소요시간: 30분 + 1시간(휴지시간)

 

저는 결국 아마존에서 반죽 머신을 샀답니다 이렇게 장비가 하나씩 늘어나고 있어요🤣

세상 편하게 버터를 크림화 할 수 있더라구요👍🏻

전에 아망디오 쇼콜라 만들 때 안쓰러웠던지 남편이 사줬어요

 

버터크림화 👉🏻 슈가파우더 👉🏻 계란 노른자 👉🏻 가루류 체 쳐서 넣기 👉🏻 한 덩어리로 반죽 만들기

 

초코마블쿠키 만들기 - 반죽 만들기

 

 

✨ 모양을 2가지로 해볼 거여서 반죽 한 다음에 반씩 나눠서 회오리 모양이랑 마블링 느낌으로 만들어봤어요 ✨

 

회오리 모양은 밀대로 밀어주고 흰 반죽 위에 계란 흰자 조금 발라주고 (생략하셔도 되요) 초코 반죽을 올려서 김밥 마는 것처럼 비닐로 밀면서 말아주시면 되요

동그랗게 말아서 냉동실에서 휴지 시켜주기

초코마블쿠키 만들기 - 회오리 모양 잡아주기

 

마블링 느낌은 결과물은 제가 원한대로는 안 나와서..

혹시 소고기 마블링처럼 얇게 하시는 법 아시는 분은 알려주세요ㅠㅠ

랩으로 싸서 직사각형으로 모양 잡아서 냉동실로 옮겨 휴지 시켜주기

초코마블쿠키 만들기 - 마블링 모양 잡아주기

 

 

 

오븐에 굽기
소요시간: 30분

 

오븐에 불 올려주시고 휴지 시켰던 반죽을 꺼내와서 1cm 안되게 칼로 잘 썰어서 오븐 트레이에 종이호일 한 장 깔고 하나씩 올려줍니다

🧡 벌써 예쁜 초코마블쿠키 🧡

오븐에는 170도에서 15분 구어주시면 되요! (340℉)

 

초코마블쿠키 만들기 - 오븐에 굽기

 

 

식히기
소요시간: 15분

 

오븐에서 나오면 15분 정도 식혀서 드시면 된답니다 완성!!🍪

 

초코마블쿠키 만들기 - 식히기

 

 

포스팅 보시는 모든 분들께도 마음만큼은 다 드리고 싶답니다 

 

🧡 2021년 올 한 해, 모두 모두 수고하셨어요 🧡

초코마블쿠키 만들기