[미국집밥] 백종원 떡볶이 & 김말이 만들기🎵

안녕하세요 미국새댁 닥터와이프입니다😊

떡볶이를 좋아해서 떡볶이 레시피를 여러 개 찾아서 해 먹어 봤지만 저와 남편의 입맛에 딱 맞는 건 역시❗ 

백종원 선생님 레시피였어요👍🏻

이미 다들 알고 계실지도 모르지만 만들 때마다 검색해서 하기 귀찮아져서 블로그에 올려놓고 자주 해먹어야겠어요

그리고 우연히 김말이 할 때 잡채를 넣고 해도 된다는 얘기를 들어서 급 잡채는 아니지만 잡채 느낌으로 김말이도 만들어봤는데 요것도 느끼하지 않고 맛있어서 같이 올려봐요

떡볶이에는 역시 김말이인가 봐요😍

 

백종원 떡볶이 & 김말이 만들기

 

떡볶이와 김말이 만들기 포스팅을 시작해보겠습니다

 

 

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백종원 떡볶이 & 김말이 만들기 (2인분)

 

- 떡볶이 -

떡 400g (2-3 주먹)

대파 1/2대

사각 어묵 2장

고추장 1스푼 푹

고춧가루 2스푼

설탕 2스푼 푹

진간장 2스푼

물 400mL

양파 1/4개 (선택)

삶은 계란 3개 (선택)

치즈 (선택)

 

- 김말이 -

김밥용 김 2장

당면 👌🏻요만큼

당근 조금

청양고추 1개

간장 1스푼

참기름 1스푼

튀김가루 4스푼

물 4스푼

 

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먼저 김말이를 준비해볼게요 (삶은 계란도 없다면 이때 같이 준비해주시면 됩니닷)

당면은 물에 20분 정도 불려준 다음에 3분 정도 삶아주면 적당하더라구요 

✔️ 당면은 찬물에 불려두기 - 20분 불린 후 3분 삶아주기

✔️ 계란은 식초, 소금 조금 넣은 물에 넣고 삶아주기 - 물 끓기 시작한 시점부터 10분 있다가 얼음물로 바로 옮기기

 

당면을 삶아준 다음에 가위로 2-3번 잘라줬어요

당면과 함께 당근은 체 쳐서 청양고추는 다져서 준비하시고 간장 1스푼, 참기름 1스푼 넣어서 짧게 볶아주세요

 

김말이 만들기

 

김밥용 김은 4 등분해서 가위로 잘라서 안에 당면 넣고 김밥 말듯이 말아주세요 당면이 뜨거우니까 김이랑 잘 붙어서 만드는데 어렵지 않았어요

그래도 혹시 풀리지 않게 끝면이 바닥으로 오게 놓아주는 센스❗

튀김가루 4스푼 듬뿍이랑 물 4스푼 정도 넣어서 섞어주시고 여기에 푹 담근다는 느낌보다는 옷 입혀준다는 느낌으로 튀김옷을 입혀주고 프라이팬에 기름 두르고 올려주시면 되요

 

김말이 만들기

 

금방 익으니깐 한번 뒤집어주고 앞뒤 다 노릇노릇 해질 때 바로 꺼내시면 돼요

하나는 당면이 많이 튀어나와서 먹으니까 딱딱하더라구요 ㅋㅋㅋㅋ

 

김말이 만들기

 

이번에는 떡볶이 만들기입니닷🎵

당면 불리는 동안 떡볶이에 들어갈 재료들을 손질하면 되는데요

✔️ 냉동실에 있던 떡은 물로 헹구고 물에 담가두었다가 건지기

✔️ 오뎅, 양파, 파는 먹기 좋게 썰어주기

✔️ 백종원 떡볶이 소스 레시피 준비하기 - 고추장 1스푼 푹, 고춧가루 2스푼, 설탕 2스푼 푹, 진간장 2스푼, 물 400mL

 

떡볶이 만들기

 

✔️ 물, 고추장, 간장, 설탕, 떡을 먼저 넣어서 끓여주세요

 

떡볶이 만들기

 

✔️ 끓어오르면 양파, 오뎅을 넣고 조금 졸여주기

✔️ 삶은 계란, 파, 고춧가루 넣기

✔️ 마지막에 치즈 넣기 (선택)

 

떡볶이 만들기

 

맵찔이여서 항상 치즈를 넣어 먹어요🤣 

치즈 넣으면 더 맛있기도 하구요 ㅋㅋㅋㅋㅋ 

짜잔 완성입니다🎵

 

떡볶이 만들기

 

김말이가 왜 8개가 아니고 7개일까 생각하시는 분 계실까요? ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

만들면서 먹은 거 아니고 단순히 당면이 부족했답니다