[미국홈베이킹] 키세스 쿠키 만들기 - 발렌타인 기념 친구와 랜선 베이킹

안녕하세요 미국새댁 닥터와이프입니다😊

한국에 있을때 항상 발렌타인 데이나 빼빼로 데이 때 남자 친구/ 남편 선물 겸 재미로 베이킹을 같이 해온 친구가 있는데 제가 미국 와서도 변함없이 줌 미팅 틀어놓고 같이 베이킹을 했어요ㅋㅋㅋㅋㅋ

진짜 같이 하는 듯한 느낌이어서 신기하더라구요

같이 고른 이번 쿠키는 바로바로 키세스 쿠키예요

일단 쿠키가 너무 귀엽기도 했고 엄청 간단해서 골랐어요👍🏻 넘 귀엽지 않나요👀

 

키세스 쿠키 만들기

 

다음주 월요일이 발렌타인 데이네요❗

정성 가득 담아 만든 쿠키 포장해서 남편 출근할 때 주려구요

만들어서 먹어봤는데 매우 달아서 제꺼는 2개만 남겨두고 다 포장했어요🤣

친구는 2개까지는 한 번에 먹을 수 있겠다고 했지만 저는 1개가 딱 좋더라구요

 

키세스 쿠키 만들기

 

 

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키세스 쿠키 만들기 (38개 분량)

 

버터 126g

피넛버터 56g

슈가파우더 180g

소금 1g

계란 노른자 47g

박력분 220g

아몬드가루 90g

키세스 다크 초콜릿 38개

코코아가루 (선택)

 

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재료 준비하기

 

레시피에 적혀있는 재료들을 미리 꺼내서 사진 찍어봤어요

계란과 버터는 실온에 미리 꺼내 두셔야 만들 때 편하답니다✔️

박력분을 써야 하는데 Bread Flour(강력분) 꺼내서 사진 찍었지만 만들 때는 Cake Flour(박력분) 썼어요 ㅋㅋㅋㅋ

밀가루 계량하다가 딱 생각나서 다행이었어요

 

키세스 쿠키 만들기

 

키세스 쿠키 반죽 만들기
소요시간: 20분

 

버터, 피넛버터를 주걱으로 열심히 저어서 크림화를 해주세요

버터를 실온에 미리 꺼내 두시지 않으면 이때 팔이 매우 아프니까 꼭 실온에 꺼내 두세요✔️

키세스 쿠키는 따로 휴지 시간이 없어서 키세스는 미리 껍질 까는 걸 추천드려요

은근 오래 걸리더라구요 🤣

 

키세스 쿠키 만들기

 

슈가파우더 넣고 반죽 잘 섞어주고 계란 노른자도 넣어주세요

 

키세스 쿠키 만들기

 

아몬드가루, 소금, 박력분 넣어서 반죽해주세요

주걱으로 하다가 어짜피 쿠키 만들어야 해서 일회용 장갑 끼고 열심히 반죽했어요👍🏻

남은 몇 개는 초코 반죽으로 해보고 싶어서 코코아 가루도 2스푼 정도 넣어서 반죽했는데 좀 꾸덕꾸덕해지는데 그럴 때는 계란이나 우유 넣어주시면 돼요✔️

 

키세스 쿠키 만들기

 

쿠키 모양 잡아주기
소요시간: 15분

 

18g 정도씩 반죽 떼어서 동그랗게 만들어서 키세스 쿠키로 꾸욱 눌러주시면 되요

이미 넘 귀엽지 않나요😍

 

키세스 쿠키 만들기

 

오븐에서 굽기
소요시간: 15분

 

오븐 175℃ (350℉) 15분 구워주면 끝이에요

 

짜잔✨

완성샷은 위에도 보여드렸지만 예쁜 건 또 봐도 되니깐요👀

 

키세스 쿠키 만들기