[미국집밥] 얼큰한 나가사끼 짬뽕 만들기 (+남은 숙주로 삼겹숙주볶음밥까지)

안녕하세요 미국새댁 닥터와이프입니다😊

왜 H마트에 나가사끼 짬뽕이 안팔까요❔❓

없으면 더 먹고 싶어 지는 이상한 심리..ㅋㅋㅋㅋ 나가사끼 짬뽕 만들기에 도전을 해봤어요

먹고 싶은 재료 듬뿍 넣고 고추기름까지 내서 만들어봤어요

(고추기름이 조금 투머치여서 국물이 빨개지긴 했지만 속은 사진처럼 빨갛지는 않았어요🤣)

 

얼큰한 나가사끼 짬뽕 만들기

 

한국에 있을 때 나가사끼 짬뽕 진짜 맛있어서 자주 갔던 이자카야가 있는데 너무 그립습니다🥲

혹시 광명 가실일이 있으시다면 안안 가셔서 나가사끼 짬뽕 꼭 드셔 보세요

제가 블로그 하면서 처음으로 지도 기능을 써봤습니다👍🏻

 

 

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얼큰한 나가사끼 짬뽕 만들기

 

재료 많음 주의❗

새우, 바지락

대패삼겹살

양파, 대파, 숙주, 마늘, 당근, 청양고추, 부추, 버섯

사골육수, 해물육수

다진마늘

소금, 후추

간장, 설탕, 맛술 (굴소스, 청주가 없어서)

 

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넣고 싶은 게 많아서 이것저것 꺼내서 다 준비해봤어요

육수도 내주고 많은 재료들이 들어가서 그런지 엄청 깊은 맛이 나더라구요👍🏻

 

얼큰한 나가사끼 짬뽕 만들기

 

 

재료 손질이 완료되었으면, 

파기름을 내준 후에 마늘이랑 고춧가루를 넣고 고추기름까지 추가해주세요

얼큰한 나가사끼 짬뽕 만들기

 

대패삼겹살, 새우, 바지락을 넣고 기름에 볶아주듯 섞어준 후에 양파, 당근, 청양고추도 넣어주세요

사골가루만 먼저 넣고 같이 볶아주세요

청주, 굴소스를 넣고 센 불에 볶아줘야 하는데 재료가 없어서 간장, 설탕, 맛술, 후추 넣고 볶아줬어요

해물육수를 부어서 끓여주시고 끓으면 숙주, 버섯, 부추 넣어주시면 됩니닷

간을 봤는데 조금 싱거워서 소금 톡톡 해줬어요

 

얼큰한 나가사끼 짬뽕 만들기

 

조금 더 끓이는 동안 라면을 삶아서 준비해주시고 예쁘게 담아주시면 끝❗

진짜 국물 맛 진해서 너무 맛있게 먹고 밥까지 말아먹었어요

짜잔💛

얼큰한 나가사끼 짬뽕 만들기

 

나가사끼 짬뽕 만들려고 샀던 남은 숙주는 볶음밥 재료로 썼어요

나시고랭 레시피 참고해서 만들었는데 요것도 꿀맛이었어요👍🏻👍🏻

삼겹숙주볶음밥 만들기