[미국홈베이킹] 피자머핀 만들기 (+피자 도우 만들기) - Chicago Deep Dish Pizza Muffins

안녕하세요 미국새댁 닥터와이프입니다😊

한 개씩 부담 없이 먹을 수 있는 피자 머핀; Chicago Deep Dish Pizza Muffins을 만들어봤어요🍕

레시피는 아래 올린 유튜브 참고해서 만들었는데 조금 불친절한 레시피였어요ㅋㅋㅋㅋㅋ

1컵 기준이 얼마인지도 모르겠고 해서 제가 임의로 계량하고 재료도 페퍼로니 추가해서 만들어봤어요😀

생각보다 재밌는 레시피들이 많아서 구독도 눌러뒀어요👀

 

바로 먹었던게 제일 맛있었지만 남은 피자 머핀은 냉동실에 보관해뒀다가 전자렌지에 바닥에 물 조금 뿌려서 1분 정도 돌려 먹으니까 딱 좋았어요🧡

미국에서는 피자 머핀을 많이 판다고 하던데 한국에서는 못 본 거 같애서 한번 만들어서 포스팅 올려봅니다

아래 레시피에서 원하는 재료 더 추가해서 만드시면 더 맛있지 않을까요❓❔

 

피자머핀 만들기

Chicago Deep Dish Pizza "Muffins" - Food Wishes - YouTube

Chicago Deep Dish Pizza "Muffins" - Food Wishes - YouTube

 

 

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피자 머핀 만들기
Chicago Deep Dish Pizza Muffins

 

- 피자 도우 -

중력분 280g

버터 20g

따뜻한 물 200g

이스트 2g

올리브유 5g

설탕 6g

소금 4g

옥수수가루 68g

 

- 피자 토핑 - 

올리브유

Provolne 치즈

모짜렐라 치즈

Parmigiano Reggiano 치즈

피자소스

파프리카

페퍼로니

 

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레시피에 나와있는 재료들을 준비해서 피자 도우 먼저 만들었어요

피자머핀 만들기 - 재료 준비하기

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• 따뜻한 물에 이스트 먼저 넣어서 10분 두기
• 올리브유, 녹인 버터, 소금, 설탕, 옥수수 가루, 밀가루 넣어서 반죽하기
• 밀가루 조금 넣어서 반죽 동그랗게 만들어주기
• 올리브유로 반죽 겉 부분에 발라주기
• 1-2시간 발효 (2배정도 부풀어 오르면 완료)

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피자머핀 만들기 - 피자 도우 만들기

 

쟁반 위에 밀가루 좀 뿌리고 반죽 밀대로 밀어서 얇게 펴준 후에 토핑으로 들어갈 재료들을 준비해주세요

피자머핀 만들기 - 피자 토핑 채울 준비하기

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• 머핀 틀에 올리브유 바르기
• 400℉(200℃) 오븐 예열하기
• 피자 도우 머핀 틀에 채워 넣기
• Provolne 치즈 바닥에 깔아주기
• 파프리카 올리기
• 모짜렐라 치즈 올리기
• 피자 소스 올리기
• Parmigiano Reggiano (파마산 치즈) 올리기
• 페퍼로니 올리기

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반죽 양이 생각보다 많아서 좀 두껍게 돼서 피자 도우 레시피에서 1/4 정도 줄여서 하면 딱 좋을 거 같애요

참고해주세요✔️

순서를 보이게 하려고 단계별로 해서 사진 찍어봤어요ㅋㅋㅋㅋ

사진 찍고 다시 모든 토핑을 순서대로 올려서 오븐에 들어갈 준비 완료했답니다

피자머핀 만들기 - 피자 토핑 채우기

 

예열해둔 400℉(200℃) 오븐에서 30-35분 구워주면 완성이에요🧡

도우가 두꺼웠어서 그런지 좀 부풀어서 피자소스가 넘쳤지만 그 부분은 머핀 빼면서 떼내어줬어요

피자머핀 만들기 - 오븐에서 구워주기

 

작은 사이즈 때문에 부담 없이 먹을 수 있는 피자 머핀 만들기

위에서 말했던 것처럼 피자 도우 양을 좀 줄여서 만들면 좋을 것 같애요

각자 취향에 맞게 치즈랑 토핑 넣어서 만들면 더 맛있겠죠❓❔