[미국집밥] 초간단 맥주 수육 만들기 +버터구이 까지 추가하면 꿀맛👍🏻

안녕하세요 미국새댁 닥터와이프 입니다😊

고기는 H마트가 진짜 신선하고 맛있는데 집이랑 가까워서 넘 행복해요ㅋㅋ 장 보러 갔다가 삼겹살 구워 먹는 거 말고 수육으로 먹고 싶어서 통삼겹살을 사서 왔답니다! 집에서 엄마가 해주던 수육 생각하면 막 이것저것 넣고 끓여서 육수가 장난 아니었던 걸로 기억하는데 이게 왠걸 맥주만 있어도 고기 잡내를 잡아주고 맛있다고 해서 제가 도전해봤습니다 결과는 매우 성공적!! 👍🏻 진짜 짱 쉬워요 근데 쉬운거 대비 너무 맛있었던 수육 만들기 시작해볼게요

맥주만 넣어도 맛있다고는 하던데 저는 이것저것 넣으면서 요리하는 척(?) 해봤답니다

 

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맥주수육 만들기

통삼겹

맥주 1캔

물

버터 한조각

사과 반개

대파 1대

마늘 5개

바질가루

쌈장 1스푼/ 마늘 1개/ 참기름 조금/ 청양고추 반개/ 깨 조금

 

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재료 손질하기 - 소요시간 5분

 

처음 도전한 거여서 재료 준비 샷을 못 찍었어요 😥 하지만 너무너무 간단하니깐 그냥 글로 적어볼게요!

통삼겹은 냄비에 넣기 적당하게 준비해주시구요, 전 한 덩이가 너무 길어서 반토막 내서 15센치 정도로 준비했습니다 

대파는 냄비 밑에 깔 거여서 길쭉하게 2-3등분 해주시고 집에 좀 오래 둬서 손이 안 가던 사과가 있어서 반은 까먹고 반만 슬라이스 해서 잘라서 준비했고, 맥주는 미국 와서 최애 맥주가 된 블루문 라이트 넣었어요

재료 준비가 끝나면 냄비에 대파를 깔고 👉🏻 통삼겹 넣어주시고 👉🏻 마늘, 바질가루 뿌려주시고 👉🏻 사과 슬라이스 사뿐히 올려주고 👉🏻 맥주 부어주시면 됩니다 ㅎㅎ 맥주가 1캔 밖에 없어서 맥주 1캔 넣고 고기 높이까지 물을 추가해줬어요 

 

맥주수육 준비하기

 

 

 수육 삶기 - 소요시간 40분

 

냄비에 불을 중불로 올리고 저는 기포 올라오는 기준으로 40분 삶았습니다 처음에 거품 주의하셔야 돼요 맥주여서 그런지 거품이 엄청 나오더라구요! 그래도 처음에 걷어주고 나니깐 그 뒤로는 괜찮더라구요

30분 정도 지나니깐 물이 너무 적은 거 같아서 고기 뒤집어주고 물 조금 더 부어줬어요! 

 

 

 

고소한 쌈장 만들기 - 소요시간 3분

 

수육 삶는 동안 쌈장도 그냥 먹는 것보다 마늘이랑 청양고추 송송 다져서 넣고 참기름까지 추가하면 더 맛있어요! 이건 순서 상관없이 다 넣으시고 스푼으로 잘 섞어주시면 끝이에요 😊

 

 

버터구이 (버터 옷 입혀주기) - 소요시간 3분

 

두 가지 버전으로 준비해봤어요 그냥 기본에 충실한 수육 버전과 버터 옷을 입혀주는 버터구이 수육 버전입니닷! 수육 삶아준 거 꺼내놓고 식히는 동안 프라이팬에 버터 녹여서 한 개만 계속 굴려주며 버터 옷을 입혀줬어요 버터향은 사랑이죠 🧡 이미 다 익은 거여서 오래 하실 필요는 없고 어느 정도 색이 노릇해지면 꺼내 주시면 되요! 

 

 

예쁘게 그릇에 담기

 

살짝 열기가 빠진 수육을 한 덩이씩 적당한 두께로 썰어주시고 칼로 잘 옮기시면 끝!! 상추랑 깻잎을 사 온다는 걸 깜빡해서 먹다 보니 조금 느끼하기는 했지만 진짜로 너무너무 맛있었던 맥주 수육이었습니다 ㅎㅎ

밥도 먹고 싶고 비빔면도 먹고 싶어서 비빔면까지 했는데 아주 싹 비웠답니다 비빔면 안 했으면 어쩔뻔했나 싶을 정도로 맛있는 한 끼 식사였어요 😍

제일 왼쪽에 있는 아이가 버터 옷 입혀준 건데 색도 노릇해서 더 맛있어 보이지 않나요 ㅎㅎ 버터향은 나도 막상 먹으면 버터맛이 나는 건 아니어서 전혀 느끼하지 않고 오히려 한번 구웠기 때문에 식감이 전 조금 더 좋았어요!

기본 버전이랑 버터 버전 둘 다 맛있었어요 버터구이 하는 건 오래 걸리지 않으니까 이렇게 두 가지 같이 해서 드셔 보세요! 

 

맥주수육 by 닥터와이프

 

맥주수육 by 닥터와이프

 

수육 삶는 시간 때문에 1시간 정도는 잡고 시작해야 하지만, 만드는 과정이 너무 간단해서 자주 해먹을 예정인 맥주 수육 포스팅이었습니다 진짜 너무 간단하니깐 꼭 해보세요! 요리 초보들도 가능한 맥주수육 만들기였습니다