[미국홈베이킹] 미니 바스크 치즈 케이크 만들기💛

안녕하세요 미국새댁 닥터와이프입니다😊

남편 생일을 맞아 예전에 만들었던 치즈케이크가 맛있다고 며칠전부터 얘기를 했어서 이번엔 미니 바스크 치즈 케이크를 도전해 봤어요

작게 만드니까 한 번에 먹기 편해서 좋고 귀여워서 눈도 즐거운 미니 바치케💛

요즘 진영님 유튜브로 베이킹 자주 보고 있는데 이번에도 진영님 레시피로 도전해 봤는데 대성공이었어요

재료도 간단하고 과정도 간단해서 완전 추천입니다

 

짜잔 남편 생일 케이크 완성이에요

물론 풍선과 예쁜 초들도 한몫했지만 남편이 케이크 완전 맛있다고 칭찬해줬어요

머핀틀 12구여서 기본 바치케 그리고 오레오 넣어서 만든 오레오 바치케 6개씩 나눠서 만들었는데 둘 다 완전 맛있었어요

미니 치즈 바스크 케이크 만들기

 

 

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미니 치즈 바스크 케이크 만들기
(12구 머핀틀)

 

📢진영 Jinyeong님 유튜브 레시피입니다

크림치즈 Cream cheese 480g 
설탕 Sugar 160g
달걀 Eggs 160g
생크림 Heavy cream 260g
레몬즙 Lemon juice 10g
바닐라익스트랙 Vanilla extract 10g

오레오 Oreo cookie 2개 (선택)

 

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미니 바치케 레시피 요약✏️

1. 크림치즈 / 계란 / 생크림 미리 상온에 꺼내두기
2. 크림치즈 풀어주기
3. 설탕 넣고 섞어주기
4. 계란 넣고 섞어주기
5. 생크림 넣고 섞어주기
6. 레몬즙, 바닐라 익스트랙 넣고 섞어주기
7. 230℃ (445℉)에서 30-35분 굽기
8. 식힌 후 냉장보관하기

 

깔끄미 주걱으로 열심히 저어주기만 하면 끝나는 비교적 간단한 바스크 치즈 케이크 만들기니까 재료만 잘 준비하시면 예쁜 디저트 완성이에요💛

 

1. 크림치즈 / 계란 / 생크림 미리 상온에 꺼내두기

미리 크림치즈, 계란, 생크림은 꺼내두시거나 따뜻한 물에 담가서 준비해 주세요

특히 크림치즈는 냉장고에서 꺼내서 바로 하시면 진짜 손목이 나갈지도 몰라요😭

 

2. 크림치즈 풀어주기

주걱으로 계속 풀어주다 보면 완전 크림처럼 부드럽게 되는데 그때까지 계속 동그랗게 저어주면서 크림치즈를 완전히 풀어주셔야 해요❗

무슨 말인지 잘 이해 안 가신다면 유튜브 영상으로 확인해 주세요

 

3. 설탕 넣고 섞어주기
4. 계란 넣고 섞어주기
5. 생크림 넣고 섞어주기
6. 레몬즙, 바닐라 익스트랙 넣고 섞어주기

3번부터 6번까지는 순서대로 레시피대로 계량하셔서 넣고 각각 잘 섞어주셔야 해요

오레오를 넣으실거라면 6번 과정 이후에 오레오를 잘 뿌셔서 넣어주신 후 섞어주세요

 

7. 230℃ (445℉)에서 30-35분 굽기

오븐은 미리 예열해 두시고 머핀틀 하나하나에 예쁘게 채워 넣어준 후 30-35분 구워주시면 완성이랍니다

미니 치즈 바스크 케이크 만들기

미니 치즈 바스크 케이크 만들기

 

8. 식힌 후 냉장보관하기

냉장보관 후에 먹어야 더 맛있는 바치케💛

연말에 지인들에게도 선물했는데 다들 맛있다고 좋아해 줘서 더 행복하고 뿌듯했던 베이킹이었어요

미니 치즈 바스크 케이크 만들기